Funcionalidades
Diez trabajos operativos, un solo motor debajo — para cadenas con obrador central, para grupos multiempresa y para plantas industriales. Entrad en cada uno para ver qué hace, en qué plan está y cómo encaja con los sistemas que ya tenéis.
Que la previsión con la que abre una tienda, el plan al que hornea el obrador central, el traspaso que documenta el reparto y la factura de fin de mes son los mismos números, leídos una sola vez. Cada página de abajo es uno de esos trabajos: qué hace, en qué plan está y cómo encaja con los sistemas que ya tenéis.
Predicción
Integraciones
Producción
Inventario
Distribución
Red multi-tienda
Personal
Finanzas
Venta directa
Maquinaria · IoT industrial · OEE en tiempo real
+ capa agéntica
Transversal
Para quién
Los diez trabajos de arriba están en todas ellas. Lo que cambia es lo que se desbloquea encima, y eso depende de la forma de vuestra empresa, no de una casilla en un plan.
Cadena
Un modelo de previsión por producto y por tienda, expediciones desde el obrador central, traspasos entre tiendas y P&L por tienda con la merma dentro. Permisos por departamento para que producción, compras y finanzas vean cada uno lo suyo.
Grupo
CIF, serie fiscal y P&L por sociedad, más el consolidado del grupo con las operaciones internas eliminadas. Precios de transferencia, canon de franquicia y la distinción entre lo que la central puede imponer y lo que sólo puede recomendar. Inicio de sesión único y altas y bajas desde vuestro directorio.
Industrial
Telemetría por máquina, OEE por equipo y por centro, mantenimiento predictivo y cadena de frío. Ensayos con paneles sensoriales, resultados de laboratorio, estudios de vida útil y una paleta industrial con número E y alérgenos.
Residencia de datos en la UE, inicio de sesión único con SAML 2.0 y aprovisionamiento por SCIM 2.0, auditoría inalterable verificada cada noche, copias inmutables con recuperación a un instante, y aislamiento por empresa con control por departamento.
BakeWise calcula, alerta y propone — no decide. Tu equipo sigue al mando. Cada decisión IA es trazable y reversible.
Una plataforma global · Packs por jurisdicción
Cada mercado recibe su pack sobre la misma capa de evidencia: registros fiscales, trazabilidad alimentaria, exports laborales, documentación de cadena de frío y la señal meteorológica nacional. España es el primer mercado — desarrollado de punta a punta y operativo en producción.
Planes agénticos
Cada plan incluye agentes IA con distintos niveles de autonomía y capacidades.
5-20 tiendas · un solo NIF
3.990 € al año, dos meses menos. IVA no incluido.
El motor entero, por tienda: previsión con banda, la cantidad decidida por el coste del error, plan de horneado, reparto y traspasos, fiscalidad española completa y P&L por tienda al día siguiente.
En segundos, sin registro, sobre una cadena de prueba realista.
Crear la cuenta y empezarVarias sociedades, franquicia o multi-marca
Se dimensiona por número de sociedades y de tiendas.
Todo Cadena, multiplicado por sociedad: cada CIF con su serie y su P&L, el consolidado del grupo con las operaciones internas eliminadas, y la línea que separa lo que la central impone de lo que sólo puede recomendar a una franquiciada.
Una sesión con quien construye el motor. Sin demo comercial.
El otro oficio
Ahí la demanda no entra por la caja: entra por la cartera de pedidos, se mide en kilos y la restricción es la línea. Es un oficio distinto y tiene su propio nivel.
La demo en vivo es la puerta de entrada: en segundos, sin registro.
Empieza con agentes básicos y añade autonomía poco a poco. Vuestra red crece, vuestros agentes también.
Auditado contra el código: ✅ = enviado, Parcial = parcial, ❌ = no incluido, Roadmap = fecha comprometida.
| Cadena399 €/mes | GrupoA medida | |
|---|---|---|
| Motor de decisión | ||
| Banda de demanda calibrada (q10 · mediana · q90) por producto y tienda | ✓ | ✓ |
| La cantidad se elige por el coste del error de cada producto: merma frente a venta perdida | ✓ | ✓ |
| Traza de la decisión: banda, coste del error, restricción activa y alternativas descartadas | ✓ | ✓ |
| Techo real de horno o de línea aplicado a la cantidad, con su alternativa sin restricción | ✓ | ✓ |
| Políticas de autonomía por familia de producto, con límites en % y en euros | Parcial | Parcial |
| Cortacircuito que degrada a propuesta con deriva o datos viejos, y no se puede desactivar | Parcial | Parcial |
| Cada aprobación, rechazo o edición humana vuelve como señal de entrenamiento | ✓ | ✓ |
| El oficio es un paquete declarado: fuente de demanda, unidad, señales y capacidades | ✓ | ✓ |
| Registro de señales resuelto por oficio y por país, con las opcionales marcadas | ✓ | ✓ |
| Predicción | ||
| Predicción diaria por producto y tienda | ✓ | ✓ |
| Modelos de previsión Prophet + meteorología nacional | ✓ | ✓ |
| Aprendizaje continuo + vigilancia de deriva | ✓ | ✓ |
| Planificador de escenarios (qué pasaría si) | ✓ | ✓ |
| Demanda agregada de la red | ✕ | ✓ |
| Un modelo entrenado por producto y por tienda | ✓ | ✓ |
| Producción | ||
| Hoja de producción diaria + lotes | ✓ | ✓ |
| Plantillas BPMN versionadas | ✓ | ✓ |
| Versiones de plantillas de calidad | ✓ | ✓ |
| Análisis de cuellos de botella | ✓ | ✓ |
| Operaciones por olas | ✕ | ✓ |
| Editor visual de procesos, manejable por teclado, publicado por versión | ✓ | ✓ |
| Autoridad de variante por etapa para redes en franquicia | Parcial | ✓ |
| Minutos de mano de obra valorados dentro del coste de receta | ✓ | ✓ |
| Ensayos de I+D con ramas comparables y panel sensorial | ✓ | ✓ |
| Resultados de laboratorio por rama, a mano o por CSV | ✓ | ✓ |
| Estudios de vida útil con cierre rama a rama | ✓ | ✓ |
| Inventario y compras | ||
| Inventario FIFO con caducidad por estado | ✓ | ✓ |
| Trazabilidad hacia delante y hacia atrás | ✓ | ✓ |
| Logs de temperatura + alertas HACCP | ✓ | ✓ |
| Gestión de retiradas (dos fases) | ✓ | ✓ |
| Informes de cumplimiento exportables (PDF) | ✓ | ✓ |
| Varios almacenes + transformaciones | ✓ | ✓ |
| Transferencias entre tenants hermanos | ✕ | ✓ |
| Escaneo de albaranes (OCR) | ✓ | ✓ |
| Catálogo maestro de ingredientes con composición de etiqueta EU FIC | ✓ | ✓ |
| Paleta industrial: 180 coadyuvantes y aditivos con número E y alérgenos | ✓ | ✓ |
| Distribución | ||
| App de reparto (entrega firmada) | ✓ | ✓ |
| VRP (Google OR-Tools) | ✓ | ✓ |
| Estado de flota en vivo + seguimiento GPS | Parcial | ✓ |
| Roturas de la cadena de frío, ordenadas por gravedad | Parcial | ✓ |
| Personal | ||
| Turnos + asistencia | ✓ | ✓ |
| Geolocalización + check-in offline | ✓ | ✓ |
| Cumplimiento laboral + export para inspección (España: Ley 1/2025) | ✓ | ✓ |
| Intercambio de turnos + gestión de ausencias | ✓ | ✓ |
| Seguimiento de competencias | ✓ | ✓ |
| Finanzas | ||
| Facturas + albaranes, con factura electrónica (España: Veri*factu) | ✓ | ✓ |
| Numeración secuencial sin huecos | ✓ | ✓ |
| IVA 10 % general | ✓ | ✓ |
| IVA 4% super-reducido | ✓ | ✓ |
| Stripe Connect (B2B) | ✓ | ✓ |
| P&L por ubicación en tiempo real | ✓ | ✓ |
| Rectificativas avanzadas | ✓ | ✓ |
| Facturación mensual automática | ✓ | ✓ |
| TicketBAI / LROE (Álava, Bizkaia, Gipuzkoa) · firmado y remitido | ✓ | ✓ |
| SII de suministro inmediato de IVA (excluyente con Veri*factu) | ✓ | ✓ |
| Factura electrónica B2B estructurada + estado de entrega (RD 238/2026) | ✓ | ✓ |
| Tipo de IVA por línea arrastrado desde el TPV | ✓ | ✓ |
| Precios de transferencia entre empresas, con un CIF por filial | ✕ | ✓ |
| Venta directa (storefront) | ||
| Página pública por ubicación (tienda online) | ✓ | ✓ |
| Visibilidad producto-por-tienda | ✓ | ✓ |
| Reglas de precio por ubicación | ✓ | ✓ |
| Calendario de cierres y festivos | ✓ | ✓ |
| Dominio personalizado por tenant | ✕ | ✓ |
| Integraciones | ||
| POS Square · conector nativo | ✓ | ✓ |
| POS Toast · conector nativo | ✓ | ✓ |
| POS Lightspeed · conector nativo | ✓ | ✓ |
| POS genérico · CSV asistido | ✓ | ✓ |
| TPV Revo · Storyous · Epos Now · conectores nativos | ✓ | ✓ |
| ERP Microsoft Dynamics 365 Business Central · conector nativo por API | ✕ | ✓ |
| Ingesta de exportación genérica de ERP (SAP, Oracle, cualquiera) · SFTP o subida | ✕ | ✓ |
| ERP SAP Business ByDesign | ✕ | Parcial |
| ERP Oracle | ✕ | Parcial |
| ERP propio · SOW 4-6 semanas | ✕ | ✓ |
| Canal de avisos por WhatsApp con horas de silencio por usuario | ✓ | ✓ |
| Claves de API de lectura gestionadas por el cliente, mostradas una vez y revocables | ✓ | ✓ |
| Exportación a contabilidad (CSV) | ✓ | ✓ |
| Webhooks salientes | ✓ | ✓ |
| Maquinaria · IoT industrial | ||
| Ingesta de datos de sensor en tiempo real | ✓ | ✓ |
| OEE (disponibilidad × rendimiento × calidad) | ✓ | ✓ |
| Detección de anomalías multi-método | 3 métodos | 3 métodos |
| Conectores Wachtel / Rational (construidos, activación por instalación) | ✓ | ✓ |
| Protocolos industriales (MQTT · OPC-UA · Modbus · REST) | ✓ | ✓ |
| Coste por hornada y periodos tarifarios (P1–P6) | ✓ | ✓ |
| Vista de planta en directo | ✓ | ✓ |
| Cadena de frío registrada por sensor | ✓ | ✓ |
| Órdenes de trabajo con historial verificable | ✓ | ✓ |
| Mantenimiento predictivo Weibull (RUL) | ✕ | Weibull RUL |
| Vertical de fabricación alimentaria (SOW industrial) | ✕ | ✓ |
| Multi-tenant / red | ||
| Jerarquía matriz-filial (obrador central + tiendas como empresas hijas) | Hasta 19 | Ilimitado |
| Obrador central + distribución a tiendas (mismo NIF, un solo grupo) | ✓ | ✓ |
| Panel multi-ubicación (una sola empresa) | ✓ | ✓ |
| Traspaso de inventario entre ubicaciones | ✓ | ✓ |
| Cada tienda con NIF / identidad fiscal propia (franquicia, multi-marca, multi-país) | ✕ | ✓ |
| Traspasos internos entre empresas hermanas | ✕ | ✓ |
| Precios de transferencia (entre empresas hermanas) | ✕ | ✓ |
| Demanda agregada centralizada entre empresas | ✕ | ✓ |
| Rol de administrador de red | ✕ | ✓ |
| DBAC (department-based access) | ✕ | ✓ |
| Alertas de red entre empresas | ✕ | ✓ |
| Ámbito red / empresa / tienda en la URL (enlaces compartibles) | ✓ | ✓ |
| Interruptores de gobierno: quién compra, quién reparte, de quién es la receta | ✓ | ✓ |
| Topología de locales: centros de producción, almacenes y tiendas | ✓ | ✓ |
| Acceso de encargado limitado a sus propios locales | ✓ | ✓ |
| IA + transparencia | ||
| Agentes IA orquestados | ✓ | ✓ |
| Controles de autonomía por agente | ✓ | ✓ |
| Transparencia de IA / endpoint de explicabilidad | ✓ | ✓ |
| Endpoint de explicabilidad por decisión | ✓ | ✓ |
| Sistema de aprendizaje por retroalimentación | ✓ | ✓ |
| Vigilancia continua de deriva | ✓ | ✓ |
| Una única cola de aprobaciones para toda propuesta de agente | ✓ | ✓ |
| Histórico de ejecuciones de orquestación, cada una en su propio enlace | ✓ | ✓ |
| Seguridad y compliance | ||
| Hosting EU + GDPR | ✓ | ✓ |
| Autenticación en 3 capas + validación de JWT | ✓ | ✓ |
| Registro de auditoría por petición | ✓ | ✓ |
| SOC2 Tipo 1 | Roadmap Q4 2026 | Roadmap Q4 2026 |
| DPA + residencia de datos a medida | Parcial | ✓ |
| Inicio de sesión único SAML 2.0 y altas y bajas por SCIM 2.0 | ✕ | ✓ |
| Cadena de auditoría verificada cada noche, con aviso | ✓ | ✓ |
| SLA contractual | ✕ | ✓ |
| Soporte y onboarding | ||
| Puesta en marcha en autoservicio | ✓ | ✓ |
| Puesta en marcha acompañada (4 semanas) | ✓ | ✓ |
| Responsable de cuenta dedicado | ✕ | ✓ |
| Soporte por email | ✓ | ✓ |
| Soporte prioritario | ✓ | ✓ |
| Soporte telefónico | ✕ | ✓ |